Die Welt in einem Topf!

Cassonade Cassonade, Rue de Courtrai 47, 1080 Molenbeek-Saint-Jean

Warum empfinden wir manche Dinge als super lecker, die andere ganz ekelhaft finden und warum schmeißen wir weg, woraus andere noch ein deliziöses Menü herrichten können? Wo kommen unsere Lebensmittel her und welche Geschichte(n) können sie in traditionellen Rezepten überliefern?

Vom 4.-8.05.2026 erkunden Kinder und Jugendliche im alter von 9-13 Jahre gemeinsam mit der Food-Artist Asli Hatipoglu, von der Community-Küche Cassonade aus, was unsere persönlichen Geschichten mit unseren Geschmäckern zu tun haben, und wie wir gemeinsam neue Geschmäcker entwickeln können. In Experimenten wollen wir neue Formen erkunden, wie wir nachhaltiger mit Lebensmitteln umgehen können und auch inmitten der Großstadt Lebensmittel produzieren können.

In Exkursionen werden wir zudem unsere städtische Umgebung trotz Luftverschmutzung und Beton-Meer als Nährboden für Köstlichkeiten kennenlernen und diese beispielsweise durch Fermentation haltbar machen. Durch praktische Ansätze wollen wir eine nachhaltigere Beziehung zu einer unserer wichtigsten Ressourcen aufbauen: Dem Essen.

Am 10.05.2026 werden wir im Rahmen eines gemeinsamen Community-Brunch in Cassonade unsere köstlichen Forschungsergebnisse präsentieren, unsere persönlichen Geschichten über das Essen austauschen, und Gemeinsamkeiten und Unterschiede herausschmecken.

Workshop:
4.05.-8.05.2026, täglich 10:00 - 15:00 Uhr

Performance-Brunch:
10.05.2026 12:00 - 16:00 Uhr

Workshopgeber*in

Asli Atipoglu + More TH/TR

Aslı Hatipoğlu (TH/TR) ist eine interdisziplinäre Künstlerin und freiberufliche Köchin. Das Thema Essen als Ausgangspunkt nutzend, untersucht Aslı miteinander verwobene Themen wie Wissenschaft, Agrarpolitik, ancestrales Wissen sowie die geistige und psychische Gesundheit des Menschen. Sie kuratiert partizipative Abendessen, die ihre ortsspezifischen, auf der Geschichte basierenden Forschungen widerspiegeln und mit Humor verbinden, und die Spekulationen über die Zukunft unserer Ernährungssysteme und sich wandelnde Essgewohnheiten wagen.