Die Welt in einem Topf!
Cassonade Cassonade, Rue de Courtrai 47, 1080 Molenbeek-Saint-JeanWarum empfinden wir manche Dinge als super lecker, die andere ganz ekelhaft finden und warum schmeißen wir weg, woraus andere noch ein deliziöses Menü herrichten können? Wo kommen unsere Lebensmittel her und welche Geschichte(n) können sie in traditionellen Rezepten überliefern?
Vom 4.-8.05.2026 erkunden Kinder und Jugendliche im alter von 9-13 Jahre gemeinsam mit der Food-Artist Asli Hatipoglu, von der Community-Küche Cassonade aus, was unsere persönlichen Geschichten mit unseren Geschmäckern zu tun haben, und wie wir gemeinsam neue Geschmäcker entwickeln können. In Experimenten wollen wir neue Formen erkunden, wie wir nachhaltiger mit Lebensmitteln umgehen können und auch inmitten der Großstadt Lebensmittel produzieren können.
In Exkursionen werden wir zudem unsere städtische Umgebung trotz Luftverschmutzung und Beton-Meer als Nährboden für Köstlichkeiten kennenlernen und diese beispielsweise durch Fermentation haltbar machen. Durch praktische Ansätze wollen wir eine nachhaltigere Beziehung zu einer unserer wichtigsten Ressourcen aufbauen: Dem Essen.
Am 10.05.2026 werden wir im Rahmen eines gemeinsamen Community-Brunch in Cassonade unsere köstlichen Forschungsergebnisse präsentieren, unsere persönlichen Geschichten über das Essen austauschen, und Gemeinsamkeiten und Unterschiede herausschmecken.
Workshop:
4.05.-8.05.2026, täglich 10:00 - 15:00 Uhr
Performance-Brunch:
10.05.2026 12:00 - 16:00 Uhr
Asli Atipoglu + More TH/TR
Aslı Hatipoğlu (TH/TR) est une artiste interdisciplinaire et chef indépendante. Prenant l'alimentation comme point de départ, elle explore des thèmes étroitement liés tels que la science, les politiques agricoles, les savoirs ancestraux et la santé mentale et psychologique. Elle organise des dîners participatifs qui reflètent et intègrent avec humour ses recherches historiques et in situ, tout en s'interrogeant sur l'avenir de nos systèmes alimentaires et l'évolution de nos habitudes alimentaires.