Wie ernten wir in der Zukunft? Wo wächst unser Essen, wenn der Meeresspiegel steigt und städtische Flächen knapper werden? Schwimmende Gärten sind keine neue Erfindung. In Bangladesch ist es jahrhundertealtes Wissen, auf dem Wasser anzubauen. Heute wird dieses Wissen zur Antwort auf die Klimakrise.
Mitten in Wilhelmsburg, entsteht ein magischer Ort auf dem Wasser: Der schwimmenden Garten der Zukunft.
Auf diesem gehen wir diesen Fragen mit der Natur als unsere Lehrmeisterin spielerisch und experimentell nach. Jeden Tag erkunden wir den schwimmenden Garten und den umliegenden Wald, sammeln frische Kräuter, ernten Gemüse und kochen daraus gemeinsam Mahlzeiten, die uns und unsere Gemeinschaft stärken und nähren. Wir entdecken, wie Permakultur und neue Formen des Anbaus unsere Städte von morgen ernähren können und wie das gemeinsame Kochen Gemeinschaft und Zusammenhalt stärkt.
Ein Abenteuer für alle, die Lust haben, die Hände in die Erde zu stecken, von der Natur zu lernen und die Zukunft des Essens selbst zu gestalten!
Salah Zater er/ihm
Performancekünstler, Tänzer und Gründer von „Zater’s Community Kitchen“. Seine Arbeit verbindet Performance, öffentliche Interventionen und Aktivismus und setzt sich mit tiefgreifenden sozialen und politischen Themen auseinander, während sie gleichzeitig die Verbindung zwischen Menschen, ihrer Umwelt und Nahrung erforscht. Seine Performances und Gemeinschaftsprojekte sind interaktiv und regen zum Nachdenken an; sie laden das Publikum dazu ein, sich mit unbequemen Wahrheiten über Macht, Privilegien und gesellschaftliche Strukturen auseinanderzusetzen, und inspirieren zu kollektivem Handeln für eine gerechtere Welt. Durch seine Kunst und seine kulinarischen Initiativen verstärkt Salah die marginalisierten Stimmen und fördert ein tieferes Verständnis für soziale Gerechtigkeit und gemeinschaftliches Wohlergehen.
Ackerperlen e.V.
Mona Hegmann (sie/ihr), studierte Biologin, und Piet Möller (er/ihm), gelernter Koch, sind selfmade Permakulturistinnen und Gründerinnen des Ackerperlen e.V. Der gemeinnützige Verein ist ein Lern- und Begegnungsort für Umweltbildung mit eigener Gärtnerei in Hamburg-Spadenland — für Kinder, Jugendliche und Erwachsene.
Inspiriert von dem Permakultur-Grundsatz earth care und people care bringen sie eine gemeinsame Überzeugung mit: Pflanzen, Tiere und Pilze sind nicht ausschließlich Objekte unserer Forschung — sondern Lehrende, die schon lange vor uns da waren. Aus dieser Haltung heraus gestalten sie Bildung, die nicht belehrt, sondern in Beziehung bringt: In ihren Workshops und mobilen Angeboten in Schulen und Einrichtungen machen sie ökologische Zusammenhänge erfahrbar, stärken Selbstwirksamkeit und zeigen, wie nachhaltiges Handeln im Alltag konkret aussehen kann.